低糖質レシピ　オートミールのトマト風味リゾット

糖尿病改善・糖尿病予防

電子レンジで簡単に！鍋で作ってもOK！

トマトホール缶づめを使用した、鶏ひき肉と野菜入りの洋風粥

本日使用のオートミールはインスタントオートミールです。
インスタントオートミール：カットオーツを蒸し、ローラーでクイッククッキングオートミールよりもさらに薄くして、焼釜でローストしたもの。調理時間が短時間（1分～2分）で、とろりとした食感が特徴です。

（材料　1人分）

（作り方）

① 野菜は千切りにする。
② 耐熱ボウルに鶏ひき肉、野菜、スープ、トマトホール缶詰、コンソメ顆粒を入れ、ふんわりとラップ をし電子レンジ（600w）に2分かける。
③ オートミールを加えて、混ぜ合わせ、電子レンジに2分かけて出来上がり。（ラップはしない）
④ 味を見て、塩、胡椒をふり、お好みでオリーブ油や粉チーズ（分量外）をふりかけていただく。

20231225　初台まちのクリニック管理栄養士　竹内ひろみ