糖尿病改善・糖尿病予防
電子レンジで簡単に！鍋で作ってもOK！
トマトホール缶づめを使用した、鶏ひき肉と野菜入りの洋風粥
本日使用のオートミールはインスタントオートミールです。
インスタントオートミール：カットオーツを蒸し、ローラーでクイッククッキングオートミールよりもさらに薄くして、焼釜でローストしたもの。調理時間が短時間（1分～2分）で、とろりとした食感が特徴です。
（材料 1人分）
| オートミール | 30g |
| エリンギ | 1/2本 |
| ピーマン | 1/2個 |
| 鶏ひき肉 | 60g |
| ホールトマト缶 | 1/2カップ （カットタイプ） |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1弱 |
| 水 | 1/2カップ |
| 塩、胡椒 | 適量 |
（作り方）
① 野菜は千切りにする。
② 耐熱ボウルに鶏ひき肉、野菜、スープ、トマトホール缶詰、コンソメ顆粒を入れ、ふんわりとラップ をし電子レンジ（600w）に2分かける。
③ オートミールを加えて、混ぜ合わせ、電子レンジに2分かけて出来上がり。（ラップはしない）
④ 味を見て、塩、胡椒をふり、お好みでオリーブ油や粉チーズ（分量外）をふりかけていただく。
| エネルギー 281kcal | たんぱく質 16.4g | 脂質 103.3ｇ | 炭水化物 28.4ｇ | 食物繊維 5.2ｇ | 塩分 1.4ｇ |
20231225 初台まちのクリニック管理栄養士 竹内ひろみ
